Zita d’été

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 500 g0SX0018
  • 200 g d'aubergines
  • 50 g de ricotta salée
  • ail
  • basilic
Zita n° 18


Préparation

Coupez en cubes et salez les aubergines, faites frire l’ail dans une large poêle, versez les petites tomates et les aubergines et faites cuire pendant 5 minutes. Faites cuire les pâtes dans une abondante quantité d’eau salée, égouttez - les ‘‘al dente’’ et versez - les dans la poêle. Garnissez de ricotta, ajoutez quelque petite feuille de basilic hachée et servez bien chaud.