Sapori

INHOUD: 7 kg Pasta van harde tarwegries - 2 kg Eierpasta - 350 ml Giulivo-olie 1 doos van 500 g Spaghetti 1 doos van 500 g Spaghettini 1 doos van 500 g Spaghettoni 1 doos van 500 g Linguine 1 doos van 500 g Bucatini 1 doos van 500 g Maccheroni alla Chitarra 1 doos van 500 g Penne Rigate 1 doos van 500 g Mezze Penne Rigate 1 doos van 500 g Fusilli 1 doos van 500 g Tortiglioni 1 doos van 500 g Mezze Maniche Rigate 1 doos van 500 g Pipe Rigate 1 doos van 500 g Spaghetti con Spinaci 1 doos van 500 g Farfalle con Spinaci 1 doos van 500 g Lasagna all'uovo 1 doos van 250 g Fettuccine all'uovo 1 doos van 250 g Tagliatelle all'uovo paglia e fieno 2 doos van 500 g Maccheroni alla Chitarra all'uovo 1 fles Olio"Giulivo” van 350 ml

Sapori
play

Onze methode

Aandacht, zorg, ervaring, kwaliteit in elk stadium: Van onze molen tot aan uw tafel

Graankeuze

Het kiezen van uitstekende grondstoffen is de eerste stap, de belangrijkste, om een unieke pasta te maken.
grano

Malen

Wij zijn al bijna twee eeuwen molenaars, sinds 1831, toen Don Nicola De Cecco "het beste meel van de streek". Om ervoor te zorgen dat het griesmeel altijd vers is, malen wij de tarwe in onze molen, vlak naast de pastafabriek, waar voortdurend een intense en lekkere geur hangt.
molitura

Deeg

koude bergwater met een temperatuur van onder de 15°C: twee details die ons in staat stellen om een pasta te verkrijgen, respecteert de grondstof beter.
impastamento

De pasta trekken

Se grazie alla trafilatura la pasta prende forma, è la trafila ruvida a regalare alla nostra pasta quella porosità unica capace di catturare ogni condimento. Questa è una delle particolari procedure che abbiamo scelto con grande orgoglio.
trafilatura

Drogen

Een ander geheim van onze pasta is het langzame drogen op lage temperatuur. Het is onze manier om de organoleptische kenmerken van tarwe intact te houden
essiccazione



U bent wellicht ook geïnteresseerd in

Speciale

INHOUD: 5 kg Pasta van harde tarwegries 1 doos van 500 g Spaghettoni 1 doos van 500 g Farfalle 1 doos van 500 g Fusilli Giganti 1 doos van 500 g Zitone 1 doos van 500 g Orecchiette Grandi 1 doos van 500 g Sagnette Abruzzesi 1 doos van 500 g Tripoline 1 doos van 500 g Paccheri 1 doos van 500 g Pappardelle 1 doos van 500 g Lasagna Larga Doppia Ric
Meer informatie