小麦筛选
制作独特意面的第一步，也是最重要的一步，就是挑选小麦。
Conchigliette Lisce n° 52 Biologiche
Conchigliette Lisce光滑小贝壳面是经典的带条纹贝壳面的缩小版，是一直被认为可以搭配任何调料，并可以满足整个家庭的理想面食。因为它们的造型灵感来自大海的贝壳， 即小巧又迷人，所以广受儿童喜爱。
加入清汤或菜汤食用。也适用于搭配以番茄加豆类，如豌豆，芸豆或鹰嘴豆的制成的黏汤。
500克装。
- 烧煮时间12 min - Al dente: 11 min
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我们的方法
关注，留心，体验，每个阶段的质量：从我们的磨坊到您的餐桌。
碾磨
我们的磨坊已存在快两个世纪了，1831年，Nicola De Cecco在他的磨坊里，生产着“最好的农家面粉”。今天，我们仍然在面食厂附近的磨坊中研磨小麦，让人愉悦的香气总是萦绕在周围。
混合
冷水和低于15摄氏度的面团混合：这两个细节让我们最大程度的保留了原料自身的特性。
拉丝
当意面通过拉丝成型时，铜制模具赋予我们意面独特的孔隙度，从而能够捕获每一种酱料。这是我们保留并区别于他人的特殊工序之一。无比自豪。
烘干
我们意面的另一个秘密是使用低温慢速烘干。这是我们完好保留小麦自身特性的方法。
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Alfabeto n° 173 Biologico
Alfabeto字母面属于细小面食系列，适合用肉汤烹制。
为吸引儿童丰富的想象力而发明的系列食品，同时也给以面糊和面汤为食的儿童们灌输最基础的阅读概念。
特别适合制备清汤类，比如肉汤或法式清汤，可以加上炸面包片或切成细条的蔬菜。
也可与奶油和乳酪状的浓汤一起食用。
250克装。
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