Capellini mit Schnittlauch

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 300 g0SX0009
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 10 g Butter
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz und Pfeffer
Capellini n° 9


Zubereitung

Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Nudeln garen. In der Zwischenzeit den Schnittlauch und die Petersilie gut waschen; mit einem sehr sauberen Küchentuch abtrocknen und fein hacken; dann die Kräuter in einer Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Nudeln bissfest garen und zusammen mit 3 Löffeln Kochwasser in die Pfanne zu den Kräutern geben; mit einem Holzlöffel gut mischen. Pfanne vom Feuer nehmen, Butter unterziehen, mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.