Ei-Tagliatelle paglia e fieno mit rohen Tomaten
- Schwierigkeit
Zutaten
- 320 g Tagliatelle n° 108 all’uovo paglia e fieno
- 2 Knoblauchzehe
- 1 Stange Sellerie
- 10 g Petersilie
- 1/2 Chilli
- Salt und Basilikumblätter
Tagliatelle n° 108 all’uovo paglia e fieno Zubereitung
Petersilie und Basilikum waschen; Sellerie rüsten; Knoblauch schälen. Alles auf ein Brett geben und zusammen mit der Chili gut hacken. Tomaten waschen und in Stücke schneiden; auf die Servierplatte verteilen und mit der Kräutermischung bestreuen. Salzen und mit Öl beträufeln. Reichlich Wasser aufkochen und Nudeln bissfest garen. Abgießen und auf die Servierplatte zu den Tomaten geben; gut mischen und servieren.