Tagliatelle n° 203 ai 7 Cereali

7-granen Tagliatelle ai 7 Cereali is, net als de klassieke griesmeelpasta, een lange platte pasta. Het is een verrassend alternatief voor je recepten, omdat hij van nature een bron van vezels, eiwitten en fosfor is. Door zijn natuurlijke veelzijdigheid is deze pastavariant lekker met alle soorten sauzen: hij is uitstekend geschikt als droge pasta, perfect met vis-, schaaldieren- of witte sauzen (zonder tomaat) op basis van zachte kazen en room, verrukkelijk met toevoeging van kerrie of saffraan. Verkrijgbaar in verpakkingen van 250 g.

  • Cook: 5 min
Tagliatelle n° 203 ai 7 Cereali
play

Onze methode

Aandacht, zorg, ervaring, kwaliteit in elk stadium: Van onze molen tot aan uw tafel

Graankeuze

Het kiezen van uitstekende grondstoffen is de eerste stap, de belangrijkste, om een unieke pasta te maken.
grano

Malen

Wij zijn al bijna twee eeuwen molenaars, sinds 1831, toen Don Nicola De Cecco "het beste meel van de streek". Om ervoor te zorgen dat het griesmeel altijd vers is, malen wij de tarwe in onze molen, vlak naast de pastafabriek, waar voortdurend een intense en lekkere geur hangt.
molitura

Deeg

koude bergwater met een temperatuur van onder de 15°C: twee details die ons in staat stellen om een pasta te verkrijgen, respecteert de grondstof beter.
impastamento

De pasta trekken

Is het brons dat onze pasta die unieke porositeit geeft die elke smaak kan opvangen. Dit is een van de specifieke procedures die we hebben gekozen om te behouden en te verdedigen. Met grote trots.
trafilatura

Drogen

Een ander geheim van onze pasta is het langzame drogen op lage temperatuur. Het is onze manier om de organoleptische kenmerken van tarwe intact te houden
essiccazione



U bent wellicht ook geïnteresseerd in

Spaghetti n° 12 ai 7 Cereali

Het symbolische formaat van de Italiaanse keuken is nu ook verkrijgbaar in een nieuwe versie om helemaal van te genieten: Spaghetti ai 7 Cereali is een uniek product, rijk aan smaak en van nature een bron van vezels, eiwitten en fosfor. Dankzij de veelzijdigheid van deze pastavariant past hij zich aan alle sauzen aan: van vis tot vlees, van groenten tot kaas. Hij is echter ook erg lekker met alleen wat extra vergine olijfolie en een beetje geraspte Parmezaanse kaas. Verkrijgbaar in verpakkingen van 400 g.
Meer informatie