小麦筛选
制作独特意面的第一步，也是最重要的一步，就是挑选小麦。
Spaghettini n° 11 Biologici
作为经典意面条的缩小版，美味的Spaghettini小型意面条来自意大利南部那不勒斯的一种面食。
这种面食的最佳搭配是用新鲜番茄，蔬菜或芳香草药制成的热酱或者冷酱。
用橄榄油，大蒜，辣椒和凤尾鱼速制的酱汁也是很好的搭配。
Spaghettini也很适合搭配用贝类和海产品制成的海鲜酱。
3公斤装。
- 烧煮时间9 min - Al dente: 8 min
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我们的方法
关注，留心，体验，每个阶段的质量：从我们的磨坊到您的餐桌。
碾磨
我们的磨坊已存在快两个世纪了，1831年，Nicola De Cecco在他的磨坊里，生产着“最好的农家面粉”。今天，我们仍然在面食厂附近的磨坊中研磨小麦，让人愉悦的香气总是萦绕在周围。
混合
冷水和低于15摄氏度的面团混合：这两个细节让我们最大程度的保留了原料自身的特性。
拉丝
当意面通过拉丝成型时，铜制模具赋予我们意面独特的孔隙度，从而能够捕获每一种酱料。这是我们保留并区别于他人的特殊工序之一。无比自豪。
烘干
我们意面的另一个秘密是使用低温慢速烘干。这是我们完好保留小麦自身特性的方法。
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Conchigliette Lisce n° 52 Biologiche
Conchigliette Lisce光滑小贝壳面是经典的带条纹贝壳面的缩小版，是一直被认为可以搭配任何调料，并可以满足整个家庭的理想面食。因为它们的造型灵感来自大海的贝壳， 即小巧又迷人，所以广受儿童喜爱。
加入清汤或菜汤食用。也适用于搭配以番茄加豆类，如豌豆，芸豆或鹰嘴豆的制成的黏汤。
500克装。
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