Ursprünglich aus der Regionen Lombardei und Emilia Romagna stammend, erhielten die Farfalle ihren Namen aufgrund ihrer typischen Schmetterlingsform mit kleinen, engen Falten in der Mitte.
Zu den Farfalle werden folgende Saucen empfohlen: Buttersaucen mit Erbsen und Kochschinken; helle Saucen mit dezentem Geschmack mit Lachs und Sahne; Saucen mit leichten, weichen Käsesorten unter Zugabe von Safran und Curry.
Ebenfalls können sie für reichhaltige, bunte und kreative Nudelsalate verwendet werden.
In Packungen zu 500 g erhältlich.
Die Strangozzi, die ursprünglich aus Umbrien stammen, erhielten ihren Namen vom Ausdruck "strenghe", mit dem die groben, früher verwendeten Schuhbänder bezeichnet wurden. Durch ihre besondere Konsistenz eignen sie sich hervorragend für schmackhafte Fleischsaucen mit reichhaltigen Wurstsorten, deren Grundlage Tomaten sind.
In Packungen zu 250g erhältlich.