Version plus grande et consistante des Fusilli typique de la Campanie fabriqués autrefois à la main selon une méthode transmisse de mères en filles. Il s'agissait d'entortiller, avec le geste rapide de mains expertes, les spaghettis autour d'une aiguille à tricoter. L'habileté de cette méthode rappelle beaucoup celles des machines à filer, d'où le mot "fusillo" qui dérive de "fuso", instrument en bois qui servait pour filer à la main.
Les Fusilli Giganti sont particulièrement indiqués pour les plats aux saveurs fortes et relevées ou pour les recettes à sauter à la poêle.
Disponibles en paquets de 500 g.
La Pasta Mista est un format typique du sud de l'Italie, en particulier à Naples, dont la tradition se transmet depuis des années.
Initialement les ménagères mélangeaient les restes de pâtes pour ne pas les jeter, créant ainsi des soupes savoureuses et appétissantes, le résultat était tellement bon que ce mélange est devenu un nouveau format.
De Cecco, de manière innovatrice dans le marché des pâtes, a mis au point une Pasta Mista avec 10 variétés (courtes et longues) se rapprochant ainsi en plus de la tradition régionale.
Disponibles en paquets de 500 g.