Lasagna n° 502
A Lasanha é um dos formatos mais antigos de que se tem notícia. Provavelmente correspondente à “Lagana” latina (por sua vez derivada do grego “laganon”: folha grande e plana de massa cortada em fitas), o formato começa a ser conhecido como “Lasagna” depois do ano. Os primeiros traços da sua ampla difusão como Lasanha são encontrados nos escritos dos poetas italianos mais célebres do século XII. “Granel di pepe vince / per virtù la lasagna” (“Grão de pimenta vence / por virtude a lasanha”), cita Jacopone da Todi. Já Cecco Angiolieri adverte o leitor: "chi de l'altrui farina fa lasagne / il su' castello non ha ne muro ne fosso” (“quem faz lasanha com farinha alheia / no seu castelo não tem nem muro nem fosso”).
Há muito tempo um dos formatos mais conhecidos e apreciados da cozinha italiana, a receita mais difundida e mais simples prevê que seja preparado com ragu, bechamel e parmesão, enquanto, recentemente, foi introduzido o uso da mozarela.
Também são muito difundidas as apetitosas versões brancas, com molhos à base de cogumelos ou legumes.
Disponível em embalagens de 500 g.
- Cozimento:Cozimento: postas no forno cruas por 27 minutos. Pré-cozimento em água fervente por 5 minutos e completar no forno por 20 minutos. min