Riso Superfino Arborio
Este arroz é um dos mais difundidos na Itália, devido às suas características de forma e substância. Os grãos se apresentam agradavelmente grandes e de belo aspecto. Este arroz é particularmente indicado tanto para risotos amanteigados quanto para tortas e bolinhos de arroz.
Alguns conselhos
Para a preparação de risotos, após retirar a cebola, dourada primeiramente no óleo ou na manteiga, despeje o arroz e mexa-o sempre com uma colher de pau, para evitar que o arroz toque superfícies frias ou cortantes. Somente quando o arroz estiver perfeitamente tostado, ou seja, terá absorvido todo o tempero e terá se tornado brilhante e transparente, podem ser adicionados os outros ingredientes, de acordo com a receita.
A embalagem a vácuo impede alterações no arroz e conserva as características de cor, aroma e valores nutricionais do grão.
- Cozimento:Cozimento 14-16 min min