Tagliatelline n° 204

Tagliatelline小型宽面原产于利古里亚大区，在意大利广泛普及，属于一种形状长又扁平的面食。 Tagliatelline的起源要追溯到许多年前，并且要跨越国界：Tagliatelline宽面早在公元700年就已经相似日本普及，当时这种面食与许多其他文化和宗教元素一同从中国被带进了这个国家。在日本，出自软质小麦的tagliatelline被称为乌冬面，在当时名声远扬，尤其是在大阪省和其他南部地区。 Tagliatelline的大小适合制做干面食和汤面。如果制做干面食的话，最佳的调料方式是按照利古里亚的传统，也就是用香蒜酱作为最初调料，然后加入海鲜贝类酱汁。这种面搭配菜汤和肉汤，或者参照东方传统，搭配用海苔类和菌类制作的汤汁也很不错。 500克装。