Los Paccheri son típicos de Campania. Su nombre deriva de "paccarià" que en dialecto napolitano quiere decir "bofetada": probablemente en la tradición popular se hacía referencia a su consistencia grande y pesada. Se utilizan, con diferentes nombres, también en otras regiones.
Se recomiendan para la preparación de pastas condimentadas con ragú de carne densos y espesos, como el napolitano, que puede penetrar en el interior de la pasta y darle sabor.
Como alternativa, se puede disfrutar en pasteles al horno con quesos y salsa de tomate o con ricas salsas de pescado.
Disponibles en paquete de 500 g.
Sabrosa y delicada variante de las Farfalle más grandes difundidas y apreciadas en toda Italia, las Farfalle Medie deben su nombre a su típica forma de mariposa.
Se recomiendan en recetas a base de salsa de tomate y queso y con condimentos cremosos que se distribuyen bien en toda la superficie de la pasta. También es excelente para la preparación de ensaladas.
Disponibles en paquetes de 500 g y 3 kg.