La Polenta es un plato típico y tradicional del Norte de Italia que se presta bien a condimentos de todo tipo, como salsas de carne, quesos fundidos, hongos y verduras. La Polenta Istantanea De Cecco nace de la selección de las mejores materias primas y del uso de las tecnologías más avanzadas, garantizando así la Calidad que desde siempre distingue la marca De Cecco. Con la Polenta Istantanea, De Cecco propone un producto naturalmente sin gluten, ideal para platos sabrosos y sugestivos, capaces de satisfacer incluso a los paladares más exigentes.
Es el tipo de arroz más adecuado para ser utilizado en las preparaciones que no son secas, por lo tanto, caldos, sopas con arroz y verduras y potajes de verduras con arroz. La versatilidad culinaria que lo caracteriza es tal que lo hace adecuado tanto para los platos refinados, como arroces hervidos, pilaf, arroz a la inglesa, como para las recetas más sencillas, como ensaladas y timbales.
Un consejo
Para presentar una sopa de arroz de manera elegante, se necesita que el caldo se mantenga claro y no se enturbie con el almidón del arroz. Para ello, se debe hervir el arroz en agua, se cuela un minuto antes del punto de cocción y se vierte inmediatamente en el caldo que está hirviendo.
El vacío evita las alteraciones del arroz y conserva las características de color, aroma y valores nutritivos del grano.