Graankeuze
Het kiezen van uitstekende grondstoffen is de eerste stap, de belangrijkste, om een unieke pasta te maken.
Polenta Istantanea Farina di mais precotta - Glutenvrij
Polenta is een karakteristiek en traditioneel gerecht uit Noord-Italië dat zich goed leent voor allerlei sauzen, zoals vleessauzen, gesmolten kaas, champignons en groenten. De Instant Polenta van De Cecco is het resultaat van de selectie van de beste grondstoffen en het gebruik van de meest geavanceerde technologieën, waardoor de kwaliteit wordt gegarandeerd die het merk De Cecco altijd al heeft onderscheiden. Met de Instant Polenta biedt De Cecco een van nature glutenvrij product, ideaal voor smakelijke en uitnodigende gerechten, die zelfs de goedkeuring van de meest veeleisende fijnproevers kan wegdragen.
Verkrijgbaar in verpakkingen van 375 g.
- Cook: 8 min
play
Onze methode
Aandacht, zorg, ervaring, kwaliteit in elk stadium: Van onze molen tot aan uw tafel
Malen
Wij zijn al bijna twee eeuwen molenaars, sinds 1831, toen Don Nicola De Cecco "het beste meel van de streek". Om ervoor te zorgen dat het griesmeel altijd vers is, malen wij de tarwe in onze molen, vlak naast de pastafabriek, waar voortdurend een intense en lekkere geur hangt.
Deeg
koude bergwater met een temperatuur van onder de 15°C: twee details die ons in staat stellen om een pasta te verkrijgen, respecteert de grondstof beter.
De pasta trekken
Se grazie alla trafilatura la pasta prende forma, è la trafila ruvida a regalare alla nostra pasta quella porosità unica capace di
catturare ogni condimento. Questa è una delle particolari procedure che abbiamo scelto con grande orgoglio.
Drogen
Een ander geheim van onze pasta is het langzame drogen op lage temperatuur. Het is onze manier om de organoleptische kenmerken van tarwe intact te houden
U bent wellicht ook geïnteresseerd in
Ditali Piccoli Rigati n° 69 - Glutenvrij
Tot tevredenheid van coeliakiepatiënten, mensen met een glutenintolerantie en liefhebbers van een smaakvol glutenvrij dieet, doen de textuur, de bite en het feit dat de glutenvrije pasta van De Cecco altijd beetgaar wordt je denken aan de eigenschappen van de pasta van griesmeel. Glutenvrije Ditali Piccoli Rigati van De Cecco leent zich voor heerlijke, smakelijke gerechten: heel verfijnd in een smeuïge soep van gepureerde aardappelen met prei en geraspte Parmezaanse kaas, een scheutje olie en een toefje verse peterselie. Erg lekker wanneer hij wordt toegevoegd aan een romige erwtensoep verrijkt met knapperig gebakken blokjes spek om met het hele gezin van te genieten! Verkrijgbaar in verpakkingen van 400 g.
Meer informatie
