Les Ditali Rigati font partie de la famille des pâtes courtes droites et sont originaires de la Campanie.
Inspirés de la forme du même nom de l'accessoire de couture, mais ouverts dans la partie supérieure, les Ditali Rigati, grâce aux rayures et à leur porosité, se marient parfaitement aux sauces tomate et aux soupes.
Les Ditali Rigati se marient parfaitement à toutes les préparations de pastasciutta à base de viande, poisson sans oublier les légumineuses et les légumes. Le secret d'une recette parfaite est la consistance des sauces qui doivent être suffisamment liquides pour se glisser à l'intérieur des pâtes.
Ils s'adaptent parfaitement aux soupes de légumineuses et légumes.
Disponibles en paquets de 500 g.
Originaires de la Campanie, en version plus petite des Ditali Rigati classiques, les Ditalini Rigati font partie de la famille des pâtes pour potages.
Inspirés de la forme du même nom de l'accessoire de couture, mais en miniature et ouverts dans la partie supérieure, les Ditalini Rigati sont appréciés dans la préparation de savoureux et légers bouillons de soupe enrichis de croûtons de pain ou de légumes coupés en fines lamelles.
Ces pâtes se marient aussi aux soupes épaisses comme les crèmes et les veloutés.
Disponibles en paquets de 500 g.