小麦筛选
制作独特意面的第一步，也是最重要的一步，就是挑选小麦。
Sugo alla Siciliana
De Cecco“橄榄番茄酱”是由高级厨师Michelin Heinz Beck合作设计而成，是绿橄榄和黑橄榄的美味，与特级橄榄油的纯朴和意大利番茄的清新香味的一个完美组合。
De Cecco不使用防腐剂或染色剂，从而保留住原料最真实的香味。
可以尝试与De Cecco螺旋面搭配。
200克装和400克装。
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我们的方法
关注，留心，体验，每个阶段的质量：从我们的磨坊到您的餐桌。
碾磨
我们的磨坊已存在快两个世纪了，1831年，Nicola De Cecco在他的磨坊里，生产着“最好的农家面粉”。今天，我们仍然在面食厂附近的磨坊中研磨小麦，让人愉悦的香气总是萦绕在周围。
混合
冷水和低于15摄氏度的面团混合：这两个细节让我们最大程度的保留了原料自身的特性。
拉丝
当意面通过拉丝成型时，铜制模具赋予我们意面独特的孔隙度，从而能够捕获每一种酱料。这是我们保留并区别于他人的特殊工序之一。无比自豪。
烘干
我们意面的另一个秘密是使用低温慢速烘干。这是我们完好保留小麦自身特性的方法。
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Ragù alla Bolognese
De Cecco“博洛尼亚式肉酱”以按照保持原汁原味的方法制做而成：在肉质番茄中，加入由洋葱，芹菜和胡萝卜组成的香味菜末，在放入鲜嫩的优质肉。
De Cecco“博洛尼亚式肉酱”是由高级厨师Michelin Heinz Beck合作设计而成。选用意大利原产番茄，特级初榨橄榄油和最佳原料配制而成，配以慢速烹饪，能够衬托出每道菜独特的味道。
De Cecco不使用防腐剂或染色剂，从而保留住原料最真实的香味。
可以尝试De Cecco加蛋宽面搭配。
400克装和190克装。
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