Vielseitig und schmackhaft – Blumenkohl in Ihrer Küche
Blumenkohl ist eines der vielseitigsten Gemüse, ideal für schnelle, schmackhafte Rezepte mit vielen Vorteilen und einem hohen Nährwert. Er gehört zur Familie der Brassicaceae, zu der auch Brokkoli, Kohl und Rosenkohl zählen. Blumenkohl passt in jede Diät und kann, auch mit Nudeln kombiniert, das allgemeine Wohlbefinden fördern.
Alle Vorteile und Nährwerte des Blumenkohls
Blumenkohl bietet zahlreiche Vorteile. Er enthält viele Antioxidantien, die das Risiko chronischer Krankheiten verringern, und ist reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. Seine Ballaststoffe fördern die Verdauung und sorgen für einen gesunden Darm. Mit seinem niedrigen Kaloriengehalt hilft Blumenkohl, das Sättigungsgefühl zu erhalten – perfekt, um beim Abnehmen zu unterstützen. Außerdem enthält er sekundäre Pflanzenstoffe, die den Cholesterinspiegel senken, und Vitamin K, das die Knochen stärkt.
Rezept für Blumenkohl mit Nudeln und Sardellen
Jetzt, da Sie die Vorteile von Blumenkohl kennen, probieren Sie dieses einfache und schmackhafte Rezept. Wir empfehlen Rigatoni, aber jede andere kurze Nudelsorte passt auch gut. Die Kombination aus Blumenkohl und Sardellen mag ungewöhnlich erscheinen, überrascht aber mit ihrem großartigen Geschmack. Schneiden Sie den Blumenkohl (300 g) in kleine Röschen und kochen Sie ihn maximal 4 Minuten. Braten Sie in einer Pfanne eine Knoblauchzehe an und fügen Sie 4 Sardellenfilets hinzu, bis sie fast vollständig geschmolzen sind. Geben Sie den gekochten Blumenkohl und nach Wunsch etwas gehackte Chilischote dazu. Nebenbei rösten Sie 4 Esslöffel Semmelbrösel an, während die Nudeln in einem Topf kochen. Zum Schluss mischen Sie die Nudeln mit der Sauce und streuen die Semmelbrösel darüber.
