Pan Soffice di grano duro

“Il pane dal cuore soffice e saporito con grano duro e solo olio extra vergine di oliva”.

Non poteva mancare nella gamma dei pani un tipo di solo grano duro come la materia prima per eccellenza che ha reso famoso il brand nel mondo. Nascono così soffici fette di pane dal caratteristico colore paglierino, pronte per essere farcite con creatività e ingredienti con un cuore soffice e saporito di grano duro.

DA SEMPRE SENZA OLIO DI PALMA.

Disponibile in confezione da 400g.

Pan Soffice  di grano duro


#AllaDeCecco

In una sera d’estate, il riflesso del tramonto sul mare

che illumina una tranquilla cena a base di pasta che ha il sapore dei frutti di mare. Sono istanti ricchi di bellezza e felicità, mentre il sole saluta fino all’alba del giorno dopo.

Vivere #AllaDeCecco vuol dire assaporare ingredienti, profumi, suoni, paesaggi.
E per la pasta scegliere solo De Cecco.



Oltre ai classici “sughi salati” mi piace accostare la pasta al sapore dolce.

La pasta è la prima firma italiana nel mondo e si può usare in tantissimi modi, giocando con diverse temperature e accostandola a diversi sapori, dal salato al dolce appunto!
Tratto dal libro Pasta Damare - Giancarlo Perbellini
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Il nostro metodo

Attenzione, cura, esperienza, qualità in ogni fase: dal nostro mulino alla tua tavola

La selezione del grano

Scegliere materie prime eccellenti è il primo passo, il più importante, per creare una pasta unica.
grano

La molitura

Siamo mugnai da quasi due secoli: già nel 1831 don Nicola De Cecco produceva nel suo mulino la "miglior farina del contado". Ancora oggi maciniamo tutto il grano nel mulino accanto al pastificio, che è sempre avvolto da un intenso e piacevole profumo.
molitura

L' impasto

L' acqua fredda e l' impasto a una temperatura inferiore ai 15 gradi: due dettagli che ci permettono di ottenere una pasta che rispetta la materia prima.
impastamento

La trafilatura

Se grazie alla trafilatura la pasta prende forma, è il bronzo a regalare alla nostra pasta quella porosità unica capace di catturare ogni condimento. Questa è una delle particolari procedure che abbiamo scelto di preservare e difendere. Con grande orgoglio.
trafilatura

L'essiccazione

Un altro dei segreti della nostra pasta è l'essiccazione lenta e a bassa temperatura. È il nostro modo di preservare intatte le caratteristiche organolettiche del grano.
essiccazione



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Grissini croccanti con olio extra vergine di oliva con un cuore friabile che vi stupirà. Il Grano Duro forte dell'esperienza di De Cecco è l'ingrediente fondamentale per un prodotto piacevole al palato. Ideale per antipasti e aperitivi ma anche con vellutate di legumi o verdure e insalate. DA SEMPRE SENZA OLIO DI PALMA.

Disponibile in confezione da 250 g.

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