Carbonara, piatto simbolo della cucina italiana nel mondo: origini vaghe ma apprezzamenti unanimi per la pasta più iconica della tavola romana.

Disturbi alimentari e mindful eating: concentrazione, consapevolezza e cibi appetitosi, per non diventare schiavi della fame nervosa

Gli spaghetti cacio e pepe rappresentano uno dei piatti più iconici e amati della cucina italiana. Dietro la loro semplicità, si celano storia e curiosità.

La pasta fa ingrassare? Qual è la giusta porzione di pasta? La possiamo mangiare tutti i giorni? A queste e altre domande risponde la dottoressa Maria Grazia Carbonelli, medico specialista in Scienza dell’Alimentazione e vicesegretario ADI, Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione clinica.

Viaggio tra le ricette degli gnocchi di patate, comfort food per eccellenza: alla sorrentina, di zucca o alla romana è amore al primo morso.

Ecco il minestrone, un piatto sano e gustoso che porta il benessere in tavola e che esalta i sapori della terra