Pan Soffice di grano tenero

“Il pane dal cuore soffice e dal gusto classico con grano tenero e solo olio extra vergine di oliva”.

Soffici fette di pane pronte per essere farcite con creatività e ingredienti gustosi, con un cuore soffice dal gusto classico che si sposa bene con ogni farcitura.

DA SEMPRE SENZA OLIO DI PALMA

Disponibile in confezione da 400g.

Pan Soffice di grano tenero


#AllaDeCecco

Bastano remi, canoa, un gruppo di amici e il gioco è fatto!

Si voga in pausa pranzo o dopo l’ufficio, in una grande città oppure a contatto con la natura. L’amore per questo sport non ha limiti, come quello per un buon piatto di pasta a base di paccheri e crema di crescione.

Vivere #AllaDeCecco vuol dire assaporare ingredienti, profumi, suoni, paesaggi.
E per la pasta scegliere solo De Cecco.



Prendiamo esempio dalla pasta, perché da buon campano è la cosa più importante prima del caffè. Basta vedere la “sua” pasta e patate: 25, sì venticinque formati di pasta differenti e altrettante cotture, per ottenere indubbiamente un piccolo capolavoro di stile e di presentazione. Una specie di “mischiata” al cubo, la famosa pasta ottenuta con i vari avanzi di paste secche di vari formati...
Tratto dal libro Pasta Damare - Nino Di Costanzo
play

Il nostro metodo

Attenzione, cura, esperienza, qualità in ogni fase: dal nostro mulino alla tua tavola

La selezione del grano

Scegliere materie prime eccellenti è il primo passo, il più importante, per creare una pasta unica.
grano

La molitura

Siamo mugnai da quasi due secoli: già nel 1831 don Nicola De Cecco produceva nel suo mulino la "miglior farina del contado". Ancora oggi maciniamo tutto il grano nel mulino accanto al pastificio, che è sempre avvolto da un intenso e piacevole profumo.
molitura

L' impasto

L' acqua fredda e l' impasto a una temperatura inferiore ai 15 gradi: due dettagli che ci permettono di ottenere una pasta che rispetta la materia prima.
impastamento

La trafilatura

Se grazie alla trafilatura la pasta prende forma, è il bronzo a regalare alla nostra pasta quella porosità unica capace di catturare ogni condimento. Questa è una delle particolari procedure che abbiamo scelto di preservare e difendere. Con grande orgoglio.
trafilatura

L'essiccazione

Un altro dei segreti della nostra pasta è l'essiccazione lenta e a bassa temperatura. È il nostro modo di preservare intatte le caratteristiche organolettiche del grano.
essiccazione



Potrebbe interessarti anche

Grissini di grano duro

“Un cuore friabile in un grissino croccante e saporito con grano duro e olio extra vergine di oliva”.

Grissini croccanti con olio extra vergine di oliva con un cuore friabile che vi stupirà. Il Grano Duro forte dell'esperienza di De Cecco è l'ingrediente fondamentale per un prodotto piacevole al palato. Ideale per antipasti e aperitivi ma anche con vellutate di legumi o verdure e insalate. DA SEMPRE SENZA OLIO DI PALMA.

Disponibile in confezione da 250 g.

Vai al prodotto