Bombardoni Rigati ai funghi porcini

  • PT35M 35min
  • 4 persone
  • 2
    Difficoltà

Ingredienti

  • 350 g Bombardoni Rigati n° 128
  • 2 funghi porcini
  • 10 g di prezzemolo
  • 1 cipolla
  • 400 g polpa a pezzettoni de cecco
  • qb olio e sale
Bombardoni Rigati n° 128


Preparazione

Fate soffriggere in una casseruola la cipolla tritata finemente nell’olio; unite i funghi porcini tagliati a fettine sottili e insaporite con sale. Dopo circa 5 minuti di cottura dei funghi, aggiungete la polpa a pezzettoni, il prezzemolo tritato e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Fate cuocere i Bombardoni Rigati in abbondante acqua salata, condite con il sugo e servite subito, distribuendovi un cucchiaio di prezzemolo tritato.