Fusilli Giganti n°234 con radicchio e gorgonzola
 
Chef: Alla De Cecco

Fusilli Giganti n°234 con radicchio e gorgonzola

  • 4 persone
  • Cottura: 22 minuti
  • Preparazione: 20 minuti
  • Difficoltà
Fusilli Giganti n°234 con radicchio e gorgonzola

Ingredienti

Gorgonzola 200 gr
 
Radicchio 300 gr
 
Olio 20 gr
 
Sale q.b.
 
Fusilli Giganti n° 234
Fusilli Giganti n° 234
Quantità per questa ricetta: 320 gr

Procedimento

Come preparare i Fusilli Giganti con radicchio e gorgonzola

Fusilli Giganti n°234 con radicchio e gorgonzola
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1. Inizialmente tagliare il gorgonzola a cubetti ed il radicchio; per quest’ultimo tagliare prima la parte dura e successivamente affettare finemente la parte restante.

2. Cuocere la pasta in acqua bollente e salata.

3. Versare il gorgonzola nella padella (posizionata sul fuoco) con un mestolo di acqua di cottura e mescolare a fiamma bassa facendo sciogliere il gorgonzola.

4. Scolare la pasta due minuti prima del tempo previsto e finire di cuocerla nella padella con il gorgonzola sciolto, aggiungendo poca acqua se necessario.

5. In ultimo, unire il radicchio nella stessa padella.

6. Impiattare e servire la pasta con radicchio e gorgonzola.