Fusilli lunghi bucati con ragù speciale

  • PT60M 60min
  • 4 persone
  • 3
    Difficoltà

Ingredienti

  • 400 g0sx0005
  • 250 g di tofu
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 porro
  • 1,5 bicchieri di brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di burro di sesamo
  • 2 cucchiai di olio di sesamo
Fusilli Lunghi Bucati n° 5


Preparazione

Private il porro dalle radici ed eliminate la parte verde più dura, lavate la rimanente e con l’aiuto di una mezzaluna tritatela finemente. Mettetela in una casseruola con l’olio, quindi lasciatela appassire dolcemente senza lasciarla colorire. Unite il tofu sbriciolato, rimescolate e lasciate rosolare la preparazione per qualche minuto. Condite il composto con un cucchiaio di salsa di soia, poi aggiungete il brodo e lasciate cuocere a calore moderato per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Appena il condimento sarà cotto, aggiungete il burro di sesamo.  Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela, versatela in una terrina, unite il condimento, mescolate e servite in tavola.