1. Versare i pistacchi ed il parmigiano grattugiato in un mixer
2. Aggiungere olio, sale, aglio, acqua e basilico nel mixer
3. Tritare fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo
4. Pulire i gamberi, rimuovendo la testa, il carapace ed il filo interno
5. Tagliare i gamberi a pezzetti piccoli irregolari e metterli da parte
6. Cuocere la pasta in acqua bollente e salata
7. Scolare la pasta in un recipiente ed aggiungere il pesto di pistacchi e mescolare bene
8. Impiattare la pasta aggiungendo i gamberi crudi come decorazione del piatto