Pipe rigate con zucchine e uova

Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle sottili; lavare il prezzemolo e tritarlo. In un tegame far scaldare il burro, unirvi le rondelle di zucchine e farle cuocere, a fuoco dolce, senza lasciarle dorare, per 7-8 minuti; salarle e peparle. Nel frattempo, portare a ebollizione in una pentola dell’acqua; salarla e farvi cuocere la pasta. Intanto togliere il tegame con le zucchine dal fuoco; unirvi le uova, sbattute a parte con il latte, il formaggio grana grattugiato e il sale. Porre di nuovo il tegame sul fuoco, versarvi le pipe scolate, mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno, cospargerle con il prezzemolo tritato e servirle subito, ben calde, in tavola.