Tagliatelline all’uovo con spinaci e lingua salmistrata

Fate cuocere le tagliatelline al dente in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione.  Nel frattempo, in un tegame grande, mettete la panna, il burro a pezzetti, il formaggio grattugiato, la lingua salmistrata tagliata a listarelle, una puntina di estratto vegetale, sale e pepe macinato al momento. Fate scaldare gli ingredienti a fuoco moderato, poi aggiungete la pasta scolata e, rimestando con un cucchiaio di legno, amalgamateli alla salsa. Prima di servire cospargete le tagliatelline con il prezzemolo tritato.