Las Conchigliette Lisce, versión más pequeña de las clásicas Conchiglie Rigate son un formato de fantasía y, desde siempre, ha sido considerada una pasta ideal para todos los condimentos y para toda la familia, porque gustan también a los niños debido a su forma inspirada en las conchas de mar, pequeñas y cautivadoras.
Se degustan en caldo en las sopas y en los potajes. Excelentes también condimentadas con salsas cremosas a base de tomate y legumbres como guisantes, alubias o garbanzos.
Disponibles en paquetes de 500 g.
No son inusuales los formatos de pasta que evocan animales pequeños de huertas o campos.
Hay quien remonta el origen de las Lumache a la cultura gastronómica romana, y quien, por el contrario, piensa que más genéricamente haya nacido en el centro y norte de Italia.
Sabrosa variante más grande de las clásicas Pipe, las Lumache Rigate son un formato de fantasía que, gracias a la doble apertura y al distintivo estriado, es capaz de mezclar incluso las salsas más líquidas y escurridizas capturando todo el condimento.
Las Lumache Rigate son especialmente adecuadas para los condimentos a base de ragú de carne de cerdo o res, salchicha o setas. También son ideales para los platos de verano con salsas ligeras a base de tomate fresco y mozzarella o en las recetas al horno.
Disponibles en paquete de 500 g.