Gnocchi di Patate Fresche gratinati con zucca e salsiccia
- 5 persone
- 40 minuti
-
Difficoltà
Ingredienti
- Gnocchi di patate fresche 500 gr
- Zucca 200 gr
- Salsiccia 200 gr
- Rosmarino 1 rametto
- Provola affumicata 150 gr
- Formaggio grattugiato 3 cucchiai
- Cipolla q.b.
- Olio q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
Preparare ingredienti
Pulire e tagliare la zucca a cubetti.
Affettare finemente la cipolla.
Eliminare il budellino della salsiccia ricavandone il ripieno e sgranarlo con l’aiuto di una forchetta.
Tagliare a cubetti la provola affumicata e tenerla da parte.
Unire ingredienti
Mettere la cipolla nella padella, con un filo d'olio, e farla dorare.
Unire la salsiccia alla cipolla e lasciar rosolare per 5’.
Aggiungere la zucca e un rametto di rosmarino e lasciar cuocere per 10/15’ fino a quando non risulta morbida.
Unire la salsiccia alla cipolla e lasciar rosolare per 5’.
Aggiungere la zucca e un rametto di rosmarino e lasciar cuocere per 10/15’ fino a quando non risulta morbida.
Gnocchi
Cuocere gli gnocchi di patate in acqua salata seguendo i tempi di cottura.
Unire Gnocchi e condimento
Quando pronti, scolarli e unirli al condimento.
Provola affumicata
Ungere una teglia da forno edisporre un primo stratto di gnocchi.
Distribuire la provola affumicata tagliata a cubetti.
Coprire con altri gnocchi e cospargere con formaggio grattugiato.
Distribuire la provola affumicata tagliata a cubetti.
Coprire con altri gnocchi e cospargere con formaggio grattugiato.
Infornare
Infornare per 15’ con funzione grill.
Impiattamento
Servire ben caldi.