Delicato
Olio extra vergine di Oliva

“Delicato” is een koudgeperste extra vergine olijfolie, verkregen van kwaliteitsolijven die op het juiste punt van rijping zijn geoogst om een blend met een unieke smaak te verkrijgen. Deze olie is specifiek ontwikkeld voor delicate gerechten, zodat de olie deze verrijkt zonder de smaken ervan te bedekken. TOEPASSING: ideaal rauw gebruikt bij vis, groentesoepen of salades. Verkrijgbaar in een formaat van 1 l en 750 ml. Een olijfolie van superieure klasse die met uitsluitend mechanische processen rechtstreeks van de olijven is verkregen. Op een koele en donkere plaats bewaren, uit de buurt van warmtebronnen.

Delicato<br>Olio extra vergine di Oliva
play

Onze methode

Aandacht, zorg, ervaring, kwaliteit in elk stadium: Van onze molen tot aan uw tafel

Graankeuze

Het kiezen van uitstekende grondstoffen is de eerste stap, de belangrijkste, om een unieke pasta te maken.
grano

Malen

Wij zijn al bijna twee eeuwen molenaars, sinds 1831, toen Don Nicola De Cecco "het beste meel van de streek". Om ervoor te zorgen dat het griesmeel altijd vers is, malen wij de tarwe in onze molen, vlak naast de pastafabriek, waar voortdurend een intense en lekkere geur hangt.
molitura

Deeg

koude bergwater met een temperatuur van onder de 15°C: twee details die ons in staat stellen om een pasta te verkrijgen, respecteert de grondstof beter.
impastamento

De pasta trekken

Is het brons dat onze pasta die unieke porositeit geeft die elke smaak kan opvangen. Dit is een van de specifieke procedures die we hebben gekozen om te behouden en te verdedigen. Met grote trots.
trafilatura

Drogen

Een ander geheim van onze pasta is het langzame drogen op lage temperatuur. Het is onze manier om de organoleptische kenmerken van tarwe intact te houden
essiccazione



U bent wellicht ook geïnteresseerd in

100% Italiano
Olio extra vergine di Oliva

De extra vergine olijfolie “100% Italiano” is ontstaan uit de deskundige selectie van de familie De Cecco die uit uitsluitend op Italiaans grondgebied koudgeperste oliën alleen die oliën kiest die geschikt zijn voor deze speciale blend. De olie is gekenmerkt door de groene kleur met een subtiele gouden glans. Dit is de perfecte extra vergine olijfolie voor de bereiding van typisch Italiaanse gerechten, en met name voor gerechten met een uitgesproken smaak. TOEPASSING: perfect rauw gebruikt bij bruschetta's, salades, carpaccio's, gegrild vlees en warme groentesoepen. Verkrijgbaar in een formaat van 1 l, 750 ml en 250 ml. Een olijfolie van superieure klasse die met uitsluitend mechanische processen rechtstreeks van de olijven is verkregen. Op een koele en donkere plaats bewaren, uit de buurt van warmtebronnen.
Meer informatie