Le Conchiglie Rigate, originarie della Campania, sono oggi apprezzate e diffuse in tutta Italia.
Il loro nome deriva dalla forma che ricorda quella delle conchiglie di mare e sono uno dei formati più apprezzati a tavola grazie alla loro capacità di accogliere ogni condimento.
Particolarmente adatte nella preparazione di ricette da forno, con condimenti di pesce o di carne, sono ottime in accostamento a sughi leggeri di pomodoro, con ricotta o pesto alla genovese
Disponibili in confezione da 500 g e da 3 kg.
Il suo primo preferito? "Gli Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Una ricetta facile, dove la pasta è la vera protagonista del piatto e il suo gusto si esprime al massimo, affiancato e non sminuito da sapori genuini ed italiani come l’aglio, il peperoncino e l’olio extravergine d’oliva".
Tratto dal libro Pasta Damare - Claudio Sadler
Originari della Campania, i Fusilli Corti Bucati devono la loro particolare forma a spirale alla antica tradizione di attorcigliare, con gesto rapidissimo e mani esperte, uno spaghetto intorno ad un ferro da calza.
Sono ottimi accompagnati da succulenti ragù di carne o verdure.
Disponibili in confezione da 500 g.