La selezione del grano
Scegliere materie prime eccellenti è il primo passo, il più importante, per creare una pasta unica.
Gnocchi di patate fresche - Senza Glutine
Finalmente i deliziosi gnocchi di patate sono diventati un piacere per tutti! Soffici e gustosi, grazie al 75% di purea di patate fresche, gli GNOCCHI SENZA GLUTINE DE CECCO, sono stati appositamente pensati per chi deve rinunciare al glutine ma non al piacere di un buon primo piatto. Ottimi con sughi rossi, con fondute di formaggio o con prelibati ragù di pesce si prestano alle più svariate preparazioni garantendo sempre un’ottima tenuta in cottura.
Disponibili in confezione da 500g.
- Cottura: 2 min
Andare in Piazza delle Erbe a Padova
significa fare la spesa con la nonna, fare "quattro ciàcoe", girare per negozietti e botteghe, dove trovare prodotti locali come il formaggio Asiago Stagionato DOP che insaporisce un piatto di fettuccine cucinato in casa come da tradizione.
Vivere #AllaDeCecco vuol dire assaporare ingredienti, profumi, suoni, paesaggi.
E per la pasta scegliere solo De Cecco.
E per la pasta scegliere solo De Cecco.
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Il nostro metodo
Attenzione, cura, esperienza, qualità in ogni fase: dal nostro mulino alla tua tavola
La molitura
Siamo mugnai da quasi due secoli: già nel 1831 don Nicola De Cecco produceva nel suo mulino la "miglior farina del contado". Ancora oggi maciniamo tutto il grano nel mulino accanto al pastificio, che è sempre avvolto da un intenso e piacevole profumo.
L' impasto
L' acqua fredda e l' impasto a una temperatura inferiore ai 15 gradi: due dettagli che ci permettono di ottenere una pasta che rispetta la materia prima.
La trafilatura
Se grazie alla trafilatura la pasta prende forma, è la trafila ruvida a regalare alla nostra pasta quella porosità unica capace di
catturare ogni condimento. Questa è una delle particolari procedure che abbiamo scelto con grande orgoglio.
L'essiccazione
Un altro dei segreti della nostra pasta è l'essiccazione lenta e a bassa temperatura. È il nostro modo di preservare intatte le caratteristiche organolettiche del grano.
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Il piacere autentico di un grande classico della cucina italiana, reinterpretato in versione senza glutine per il piacere di tutti!
La nostra Lasagna nasce dal perfetto equilibrio tra farine di mais giallo, mais bianco, riso e riso integrale – tutte naturalmente prive di glutine – accuratamente selezionate. Una miscela studiata appositamente per offrire gusto e qualità senza compromessi.
Si distingue per la sua consistenza morbida e avvolgente, capace di accogliere ed esaltare ogni ingrediente. Strato dopo strato, trattiene alla perfezione sughi e besciamella, dando vita a piatti ricchi e armoniosi dal sapore autentico, proprio come la lasagna della tradizione.
Ideale sia per le classiche ricette con ragù di carne che per varianti più creative a base di verdure o formaggi, è perfetta per portare in tavola piatti che uniscono convivialità, gusto e tradizione.
Disponibile in confezioni da 250 g.
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