Grissini Arrotolati di Grano Duro

NATURALMENTE CROCCANTI E RICCHI DI GUSTO

100% Olio Extra Vergine di Oliva

La semplicità di una ricetta sapientemente eseguita con semola di grano duro e Olio Extra Vergine di Oliva, la giusta sapidità, una forma che esalta ancor più il connubio tra friabilità e croccantezza: tutti gli elementi che rendono irresistibili i grissini Arrotolati De Cecco: uno tira l’altro!

Il nostro consiglio:
Un grande classico la meravigliosa unione tra grissino e prosciutto crudo, degustali anche con i tuoi formaggi preferiti sia freschi che stagionati.

Disponibile in confezione da 125g.

Grissini Arrotolati di Grano Duro


#AllaDeCecco

Salire sul Bigo? Un modo suggestivo e divertente di vedere Genova!

E una volta scesi, tornare a sentire i profumi della tradizione culinaria ligure con un buon piatto di Fedelini con la salsa di noci genovese.

Vivere #AllaDeCecco vuol dire assaporare ingredienti, profumi, suoni, paesaggi.
E per la pasta scegliere solo De Cecco.



Ho un debole per i Sedanini, per le Pettole, per gli Spaghetti e per i Mezzanelli. Tutti formati che alterno al mio ristorante per poter offrire quasi sempre un bel piatto di pasta italiana alla clientela internazionale.
Tratto dal libro Pasta Damare - Heinz Beck
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Il nostro metodo

Attenzione, cura, esperienza, qualità in ogni fase: dal nostro mulino alla tua tavola

La selezione del grano

Scegliere materie prime eccellenti è il primo passo, il più importante, per creare una pasta unica.
grano

La molitura

Siamo mugnai da quasi due secoli: già nel 1831 don Nicola De Cecco produceva nel suo mulino la "miglior farina del contado". Ancora oggi maciniamo tutto il grano nel mulino accanto al pastificio, che è sempre avvolto da un intenso e piacevole profumo.
molitura

L' impasto

L' acqua fredda e l' impasto a una temperatura inferiore ai 15 gradi: due dettagli che ci permettono di ottenere una pasta che rispetta la materia prima.
impastamento

La trafilatura

Se grazie alla trafilatura la pasta prende forma, è il bronzo a regalare alla nostra pasta quella porosità unica capace di catturare ogni condimento. Questa è una delle particolari procedure che abbiamo scelto di preservare e difendere. Con grande orgoglio.
trafilatura

L'essiccazione

Un altro dei segreti della nostra pasta è l'essiccazione lenta e a bassa temperatura. È il nostro modo di preservare intatte le caratteristiche organolettiche del grano.
essiccazione



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NATURALMENTE FRAGRANTE

100% Olio Extra Vergine di Oliva

In queste fette ritroverete la fragranza naturale e rustica della semola di grano duro di prima qualità, semplicemente ma sapientemente impastata con l’aggiunta di Olio Extra Vergine d’Oliva: perché è dal sapere che nascono le cose buone!

Il nostro consiglio:
Provalo con i tuoi salumi e formaggi preferiti, si presta ai più svariati abbinamenti, lasciato morbido o tostato, per momenti sempre ricchi di gusto.

Disponibile in confezione da 400g.

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