Spaghettoni Quadrati n° 413 ai 7 Cereali

Versione più grande e corposa dei classici Maccheroni alla chitarra abruzzesi a sezione quadrata, gli Spaghettoni quadrati sono ideali per piatti dai sapori forti e decisi o per ricette che prevedano il "salto" in padella. Da oggi sono disponibili anche nella versione ai 7 Cereali per piatti dal sapore autentico, con fragranza e ricchezza di aromi e dalla perfetta tenuta in cottura.

Disponibili in confezione da 400g.

  • Cottura: 13 min - Al dente: 11 min
Spaghettoni Quadrati n° 413 ai 7 Cereali


#AllaDeCecco

Bastano remi, canoa, un gruppo di amici e il gioco è fatto!

Si voga in pausa pranzo o dopo l’ufficio, in una grande città oppure a contatto con la natura. L’amore per questo sport non ha limiti, come quello per un buon piatto di pasta a base di paccheri e crema di crescione.

Vivere #AllaDeCecco vuol dire assaporare ingredienti, profumi, suoni, paesaggi.
E per la pasta scegliere solo De Cecco.



Oltre ai classici “sughi salati” mi piace accostare la pasta al sapore dolce.

La pasta è la prima firma italiana nel mondo e si può usare in tantissimi modi, giocando con diverse temperature e accostandola a diversi sapori, dal salato al dolce appunto!
Tratto dal libro Pasta Damare - Giancarlo Perbellini
play

Il nostro metodo

Attenzione, cura, esperienza, qualità in ogni fase: dal nostro mulino alla tua tavola

La selezione del grano

Scegliere materie prime eccellenti è il primo passo, il più importante, per creare una pasta unica.
grano

La molitura

Siamo mugnai da quasi due secoli: già nel 1831 don Nicola De Cecco produceva nel suo mulino la "miglior farina del contado". Ancora oggi maciniamo tutto il grano nel mulino accanto al pastificio, che è sempre avvolto da un intenso e piacevole profumo.
molitura

L' impasto

L' acqua fredda e l' impasto a una temperatura inferiore ai 15 gradi: due dettagli che ci permettono di ottenere una pasta che rispetta la materia prima.
impastamento

La trafilatura

Se grazie alla trafilatura la pasta prende forma, è il bronzo a regalare alla nostra pasta quella porosità unica capace di catturare ogni condimento. Questa è una delle particolari procedure che abbiamo scelto di preservare e difendere. Con grande orgoglio.
trafilatura

L'essiccazione

Un altro dei segreti della nostra pasta è l'essiccazione lenta e a bassa temperatura. È il nostro modo di preservare intatte le caratteristiche organolettiche del grano.
essiccazione



Potrebbe interessarti anche

Tagliatelle n° 203 ai 7 Cereali

La Tagliatelle ai 7 Cereali, come le classiche di semola, sono anch’esse un formato di pasta lunga a sezione piatta, ma rappresentano una sorprendente alternativa per le vostre ricette, naturalmente fonte di fibre, proteine e fosforo. La loro naturale versatilità le rende gustose con tutti i tipi di condimento: sono ottime come paste asciutte, perfette con condimenti a base di pesce e molluschi o con salse bianche a base di formaggi teneri e crema di latte, sfiziose con l'aggiunta di curry o zafferano.

Disponibili in confezione da 250g.

Vai al prodotto