Gli Spaghetti Tagliati nascono dall'usanza di spezzare la pasta lunga per la preparazione di ricette in brodo o per le zuppe di legumi.
Sono ideali per tutta la famiglia, per i bambini, che adorano mangiarli nel brodo insaporito da un formaggino leggero e per gli adulti che possono gustare un piatto leggero e appetitoso.
Gli Spaghetti Tagliati si gustano prevalentemente nelle minestre, con un brodo leggero e gustoso arricchito con crostini di pane o verdure tagliate a striscioline sottili.
Si possono abbinare anche a minestre legate come creme e vellutate.
Disponibili in confezione da 500 g.
Nella tradizione del Molise emergono il baccalà con i finocchi, il baccalà in teglia con broccoli e patate e i deliziosi sughi per condire la pasta, ai quali si ispira la ricetta delle Linguine al sugo di baccalà con salsa di noci e mollica fritta.
Tratto dal libro Libro Pasta - Maria Lombardi Casilli
La Spaccatella è originaria della Sicilia e fa parte della famiglia delle paste secche di fantasia.
La tipica forma ricurva, con una spaccatura al centro, fa della Spaccatella un formato particolarmente versatile e allo stesso tempo originale, che predilige per tradizione i condimenti corposi.
La Spaccatella è ottima per la preparazione di paste asciutte, condite con sughi leggeri a base di pomodoro ma può essere accompagnata perfettamente anche da ragù di carne.
Insuperabile con un pesto alla siciliana a base di ricotta e pomodori secchi.
Disponibile in confezione da 500 g.