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Videoricette di
Gennaro Esposito
Lo Chef due stelle Michelin vi racconta la sua personale storia e la costante ricerca del nuovo, attraverso un viaggio tra sapori e piatti tipici del territorio.
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Fettuccine n° 233
Paccheri n° 125
Spaghetti n°12 Integrali
Maccheroni alla Chitarra n° 13
Mezzi Rigatoni n° 26 Integrali
Linguine Grandi n° 407
Fusilli n° 34 ai 7 Cereali
Bucatini Grandi n° 16
Ditali Rigati n° 59 Farro Integrale Biologici
Pasta Mista n° 120
Trofie n°188
Orecchiette Grandi n° 190
Bombardoni Rigati n° 128
Calamarata n° 129
Per difficoltà
Facile
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Difficile
Per tempo di preparazione
Meno di 30 min
30-60 min
Più di 1 ora
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Fettuccine con alici, colatura e peperoncini verdi
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Paccheri con melanzane, pomodori, basilico e provola affumicata
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Spaghetti Integrali ai frutti di mare
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Maccheroni alla Chitarra con cozze alla saracena
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Difficoltà
Mezzi Rigatoni Integrali con paletta di fico d’India, mandorla, finocchietto e arancia
Cottura: 0
Difficoltà
Linguine Grandi con zucchine, fiori di zucca, e caciocavallo
Cottura: 0
Difficoltà
Fusilli ai 7 cereali con pesce spatola, saba e giardiniera alle foglie di limone
Cottura:
Difficoltà
Bucatini Grandi con Pomodoro San Marzano, Ricotta e Limone
Cottura:
Difficoltà
Ditali Rigati Integrali di Farro Bio con lenticchie di Castelluccio, scarola e peperoncino
Cottura:
Difficoltà
Pasta Mista e patate, crosta di parmigiano e cotenna
Cottura:
Difficoltà
Trofie con Pesto di Fagiolini, Bottarga e Noci
Cottura:
Difficoltà
Orecchiette Grandi con ragù di peperoni rossi, nduja e mollica croccante al crusco
Cottura: 90
Difficoltà
Bombardoni Rigati n°128 con ragù bianco di pesci di scoglio
Cottura: 90
Difficoltà
Calamarata n°129 con porro fondente, fonduta di provolone e tartufo bianco
